Здравствуйте, товарищи Кулинары! Давным-давно я вам пообещала "ещё один куриный супчик"... и заиграла его с концами :) У нас всё, как в настоящем кино: "ещё один куриный супчик" был снят, смонтирован...

Этот суп очень популярен в странах Средиземноморья и Ближнего Востока. Я впервые с ним познакомилась в Израиле, где меня убеждали, что это старинное национальное блюдо, а затем записала рецепт в Милане, в Италии, где местные тоже твердили, что это их национальное достояние))). Но прикол заключается, знаете в чём? В том, что суп этот готовят на основе орзо (в Италии) или с птитимом (в Израиле), или с критараки (в Греции). А все эти "крупы" - это макаронная имитация ячменя или риса, выпускаемая исключительно фабричным способом и изобретённая ВСЕГО в 50-х годах ХХ века...