Бульон, который выручает. Простой и вкусный рецепт куриного бульона - без кубиков, без суеты, с возможностью заморозить впрок. Для супов, соусов и даже каш детям. Всё по-домашнему - с заботой и любовью. Ничего волшебного — всё это, скорее всего, уже есть у тебя в холодильнике или морозилке. Если чего-то не оказалось — не беда. Без сельдерея тоже получится вкусно, а лавровый можно заменить на щепотку сушёных трав. Готовим не идеально, а по-душам :) Вот и всё. Это классический способ, как приготовить куриный бульон без суеты...

Чтобы бульон был янтарным, душистым и крепким, вкусным и красивым. Чтобы чашка бульона согревала душу, а тарелка супа стала поистине праздничным обедом: вот что влияет на вкус, крепость и красоту бульона из курицы. И что мы делаем не так для бульона: про ошибки, которые кто-то когда-то назвал правилами. А мы почему-то их повторили :) Хитрость №1. Про вкусный бульон и про вкусное мясо И про компромиссы: как совместить несовместимое. И про время приготовления. Какая часть курицы хороша для бульона? Пожалуй, вся курица хороша - так считают профессиональные кулинары...