Фото: freepik.com/azerbaijan_stocker Стоит один раз попробовать — всегда станете так готовить! Шеф-повар Артем Кольченко раскрыл секрет идеального куриного бульона: самый вкусный получается из куриных крылышек. Эксперт советует соблюдать пропорции 1:10, то есть для приготовления 5 литров бульона вам потребуется 500 грамм крыльев. Помытые крылья нужно залить водой, в эту же кастрюлю добавьте разрезанную пополам головку лука и морковь. Доведите жидкость до кипения, снимите пену и убавьте огонь...

Ингредиенты Рёбра свиные копчёные 300 г Колбаски сырокопчёные «Охотничьи» 200 г Куриные сердечки 300 г Лук репчатый 3 шт. Солёные огурцы 200 г Томатная паста 2 ст. ложки с горкой Перец горошком 7 шт. Лавровый лист 1 шт. Лимон 1 шт. Маслины 60 г Сметана 20% 150 г Укроп 10 г Подсолнечное масло 40 мл Соль Перец Приготовление 1. Рёбра разделить на отдельные рёбрышки и отправить в воду (3 - 3,5 л) в кастрюле, варить бульон 40 минут. Из готового бульона вытащить рёбрышки, дать остыть и снять мясо с косточек, нарезать на небольшие кусочки...