Следующий рецепт на канале будет из куриных желудков, поэтому я решил поведать вам интересную информацию об этом не менее интересном продукте. Уверен, что для многих это будет открытием. Начнем с того, что не нужно быть гением, чтобы понимать простую вещь - у курицы нет пупка, так как она появляется на свет из яйца, поэтому пуповине взяться просто неоткуда. Точного ответа, почему в народе куриный желудок называют пупком, у меня нет. Но есть два предположения: либо из-за формы субпродукта, либо из-за того, что человек совершенно не понимает откуда появляются пупки...

Куриные желудки, или пупки, - недорогой субпродукт, который время от времени появляется на нашем столе. Пупочки по своей текстуре плотнее куриного мяса, поэтому варить их нужно дольше. В данном случае на время варки влияет несколько факторов. Не так уж часто мы готовим из них супы или тушеные блюда, поэтому каждый раз задаемся вопросом, сколько варить куриные желудки. А начинать, как всегда, надо с выбора качественного продукта. Выбор желудков Предпочтение следует отдавать свежим или охлажденным субпродуктам...