Сегодня у меня какое-то вдохновение. Не знаю, что такое нашло. Может, просто захотелось испытать в деле новую алюминиевую толстостенную жаровню, которую давненько искала купить? А нашла в получасе ходьбы от дома, в «Марке». Я в этот магазин раньше и не заглядывала, а тут как кстати... Ну да ладно. Взяла я пару окорочков не слишком толстых, но все же приличных. И — готовый маринад: Всё просто: обильно смазываем ножки и оставляем на полчаса. Пусть маринуется: Тем временем нарезаем картофель, морковку 🥕, лук...

Я очень люблю простые и быстрые блюда. Куриные окорочка с овощами в духовке — один из вариантов ужина, на приготовление которого уходит около 20 минут (без учета времени запекания). Сначала маринуем овощи. Сегодня у меня шампиньоны, батат и цветная капуста. Шампиньоны приправляю соком половины лимона, добавляю соль, перец, копченую паприку. Оставляю на полчаса. Затем к грибам отправляю батат, порезанный крупными кусками, и цветную капусту, разобранную на соцветия. Добавляю две столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешиваю...