КОНВЕРТИКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С ФЕТОЙ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ Сказать, что это вкусно- ничего не сказать. Сочнейшая куриная грудка с сыром фета внутри и соус....ох, какой это соус! Ингредиенты: ▪️куриная грудка- 0,5 кг; ▪️сок лимона ~1 ст.л; ▪️сыр фета- 100г; ▪️перец болгарский-1/2 шт; ▪️томаты кусочками или в собственном соку- 400г; ▪️кинза или базилик ~ 4 веточки (если используете кинзу, то можно взять побольше); ▪️маслины б/к- 10-12 шт; ▪️чеснок-2 зубчика; ▪️сахар- 1 ч.л; ▪️соль, перец ▪️шпажки или зубочистки ✔️Куриную грудку разрезаем вдоль (если крупная). Отбиваем не очень тонко, чтобы не порвать. Сбрызгиваем соком лимона, слегка подсаливаем. ✔️Сыр фета разминаем вилкой, добавляем половину базилика или кинзы. ✔️На край куриной грудки выкладываем примерно 2 ч.л. начинки, накрываем другим краем и скрепляем зубочистками. ✔️ Разогреваем растительное масло с раздавленными зубчиками чеснока и обжариваем на сильном огне куриные конвертики до зарумянивания (~ по 1-2 минуте с каждой стороны). ✔️Отправляем конвертики в разогретую до 180 градусов духовку ~ на 15 -20минут. ✔️Тем временем готовим соус. Перец нарезаем небольшими кубиками. Маслины нарезаем колечками. ✔️В той же сковороде, где жарили грудку (чеснок убрать) обжариваем болгарский перец, минуты через 3-4 добавляем томаты, сахар, соль перец. Немного увариваем. Добавляем маслины и оставшуюся зелень базилика или кинзы. Готовим еще пару минут. ✔️Куриную грудку достаем из духовки, даем ей 5 мин «отдохнуть» под фольгой и подаем с соусом.