Копченая курица, думаю, что поспорят со мной немногие, это очень даже вкусно. Но... Но это еще и вредно. Есть ли какая польза от копченой курицы? А в чем проявляется ее вред? Каких кур и от каких производителей покупаем мы в магазинах? Что обнаружили в проверенных образцах специалисты Росконтроля? Об этом читайте дальше. А еще я поделюсь парой рецептов, где один из ингредиентов - копченая курица. Воспользуйтесь ими, конечно, если после прочтения текста у вас не пропадет желание готовить, используя в качестве одного из ингредиентов копченую курицу...

Кто-то покупает целую тушку и разделывает её дома на куски, кому-то нравится брать на полках уже разделанные части на лотке - только крылышки, грудку или бёдра. И неважно, почему люди делают такой выбор, из-за экономии, вкусовых предпочтений или по привычке. Главное, чтобы мясо было свежим и вкусным после приготовления. Я сама предпочитаю покупать целую курицу, разделяя куски отдельно на суп, отдельно грудку - детям, люблю ножки жареные, муж, наоборот, их не жалует. И даже не курицу выискиваю на полках весом около 1,5-2 кг за тушку, а цыплёнка...