Вкус шашлыка из мяса куриных бедер во многом зависит от смеси ингредиентов в маринаде. Каждый из них имеет свою функцию, помогая разнообразить мясо птицы. Предлагаем приготовить куриные бедра на мангале, вымоченные в кефире. Этот плотный кисломолочный продукт хорошо обволакивает мясо, умеренно его размягчает, сохраняя сок внутри. Использовать можно кефир любой, но наиболее вкусным маринад получается из 3,2% жирности...

Сегодня мы покажем как замариновать шашлык на кефире. Маринад для шашлыка на кефире, делает мясо очень нежным. На таком маринаде можно приготовить не только шашлык из курицы, но и шашлык из свинины. Рецепт шашлыка совсем не сложный, при этом получается очень вкусный шашлык, сочный и нежный. Нам понадобятся ингредиенты: филе бедра курицы ~ 2 кг. репчатый лук ~ 3 шт. кефир ~ 500 гр. растительное масло соль, перец, специи Мясо нарезаем на одинаковые куски. Перекладываем в кастрюлю: Добавляем соль, перец,...