Карпаччо из курицы — холодное блюдо из сырого куриного мяса. Подмороженное филе нарезается тонкими кружочками и заправляется соком цитрусовых и оливковым маслом. Традиционно карпаччо подают с помидорками черри и рукколой — они оттеняют вкус сырого мяса. В домашних условиях вы можете приготовить карпаччо как из куриной грудки, так и из говядины — рецепт есть на нашем сайте. Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями...

У меня семья не любит куриные грудки, говорят что сухие, поэтому не вкусные. Но один раз сделала Карпаччо из куриной грудки, теперь только его и едим и грудка уходит на ура! Нам понадобится: филе 2 - х куриных грудок 20 гр. соли смесь перцев по вкусу 1-2 зубчика чеснока 4 ст. ложки соевого соуса. правда на фото у меня будет побольше всего т.к. сразу делаю много, а раз увеличиваете грудку, значит и другое так же увеличивайте. Давим чеснок и добавляем в него смесь перцев добавляем соль и перемешиваем должна получится вот такая кашица...