Хрустящая корочка на запеченных полосочках куриного филе – это не следствие избыточной тепловой обработки. Секретным ингредиентом простого и быстрого блюда является специальные панировочные сухари панко, появившиеся изначально в азиатской кухне. Они доступны, их можно купить, например в Озоне. Просто скрин: А можно приготовить самостоятельно: Для приготовления используйте не сухой, но и не свежий хлеб для сэндвичей и тостов. Оберните пищевой пленкой несколько ломтиков хлеба. Заморозьте их в течение нескольких часов...

Это необычное покрытие, которое выглядит как панировочные сухари, и красиво смотрится после жарки. Ингредиенты: 600 г куриной грудки 150 г панировки панко