Море железа и витаминов A и B, много белка и мало калорий… А готовить эту часть курицы легко и быстро. Надо (на 4 порции): 500 г куриной печени, 150 г сметаны, 1 луковица, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка муки, 1/3 ч. ложки соли, пара щепоток черного перца (или смеси перцев), 2 ст. ложки растительного масла, пара веточек свежей петрушки. Готовим: 1. Лук шинкуем четвертькольцами. Петрушку мелко рубим. 2. Разогреваем растительное масло на сковороде и жарим лук до матовости. 3. Печень хорошо промываем, удаляем капилляры и жир...

Из всех видов печени моя семья предпочитает куриную. Готовлю я её по-разному, но наш самый любимый рецепт - печень в сметанно-горчичном соусе. Заранее скажу, что таким образом можно приготовить и говяжью печёнку, и свиную тоже. ИНГРЕДИЕНТЫ: Печень куриная - 400 гр Лук репчатый - 3 средние луковицы Чеснок свежий - 2 дольки Сметана - 3 ст ложки с верхом Вода - 1 ст ложка Горчица сладкая - 1 чайная ложка с верхом Масло подсолнечное- 1 ст ложка Соль, перец, любимые специи - по вкусу Сахар - 1 чайная ложка Приготовление: 1...