Здравствуйте, сегодня приготовлю печень куриную с яблоком, луком в горшках (банках). Нам понадобится: куриная печень, яблоки, лук, масло сливочное, зира, черный перец, соль. Куриную печень, у меня 1,6 кг, нужно хорошо промыть, в нее добавляю 2 ч.л. соли, 1ч.л. зиры, черный молотый перец по вкусу. Все перемешиваю. Репчатый лук нарезаю полукольцами, у меня 3 средних луковицы. Яблоки (3 средних яблока) разрезаю на 4 части и нарезаю дольками. Готовить печень я буду в стеклянной банке, у меня банка 0,5 л...

Куриная печень приготовленная по этому методу всегда получается такой мягкой и вкусной, что я давно уже не готовлю её иначе. Времени, конечно, потребуется на это чуть больше, чем на обычную обжарку, но зато можно не боятся, что печень получится сухой и жесткой...