Сочная и очень нежная куриная печень, тушеная в сметане с луком, отлично сочетается с любым гарниром, будь - то рис, макароны, картофельное пюре или гречка.

Куриная печень — штука хитрая. С одной стороны, она дёшево стоит, готовится быстро и считается диетическим продуктом. Белка в ней много, а жира мало. Её даже врачи рекомендуют тем, у кого анемия или сахарный диабет. С другой стороны, если не знать пару секретов, печень легко превратить в сухую, горькую резину с неприятным запахом. Я через это проходила. И теперь знаю, как сделать так, чтобы печень получалась мягкой, сочной и таяла во рту. В этой статье расскажу всё, что знаю: как правильно выбирать печень, как её готовить и какие есть рецепты...