Всем добрый день, дорогие читатели! Как и обещала, делюсь рецептом домашней куриной постромы. Это выгодная и полезная замена колбасам и всяким покупным штукам на бутерброды. В последний раз я делала ее сразу из упаковки куриного филе - там было 3 шт филе. Курицу моем и нужно ее пару часов промариновать. Заливаем соленой водой, молоком или любой кисломолочкой, которая есть дома (кефир, йогурт). Обычно я выдерживаю 2 часа минимум, но в последний раз торопилась и курица постояла только 1,5 ч., все получилось так же вкусно...

Когда мы говорим о пастрами, наверняка вспоминается вкусная говядина, нарезанная тонкими ломтиками. Но правда в том, что готовится пастрома из куриной грудки в домашних условиях, телятины, рыбы и даже овощей. Не продукт, а технология приготовления стала известна западному миру еще с середины 19 века, благодаря румынским мигрантам. Именно они переняли турецкий способ приготовления острого, перченого мяса, засоленного и высушенного. Нарезанное тонкими ломтиками, оно быстро стало знатным деликатесом...