Ингредиенты: куриная грудка - 4 шт (600-800 гр) соль - 500 гр чеснок сушёный - 2 ч л паприка - 2 ч л черный молотый перец - 1 ч л приправа для гуляша или солянки - 2 ч л приправа для плова или курицы - 2 ч л (специи и приправы по желанию и по вкусу) Приготовление: Подготавливаем филе, удаляем(если есть) жир и плёночки, а так же малое филе. Берём контейнер (или любую удобную посуду), дно засыпаем солью и выкладываем грудки , хорошо пересыпая солью( по принципу засолки сала). Верхний слой мяса так же хорошо засыпаем солью...

Сегодня у нас рецепт бастурмы. Это очень вкусное вяленое мясо, которое долго хранится и подойдет в качестве источника белка для походов, ну или, как закуска к пиву. Для приготовления нам понадобятся две куриные грудки.  Их необходимо вымыть, очистить от жира и пленок, а также просушить. Вторым необходимом элементом будет смесь приправ.    В классический рецепт входит чаман. Его у меня под рукой не оказалось, поэтому я использовал следующие приправы:  - 1,5 столовые ложки крупной засолочной соли...