Наверняка вы пробовали песочные тарталетки с лимонным кремом и меренгой. Это один из самых популярных десертов во всем мире. В качестве лимонного крема там используется курд. Именно так называется привычный нам заварной крем с добавлением фруктовых соков. Лимонный крем — самый популярный, но сок лимона можно заменить соком других цитрусовых или кислыми ягодами. Пошаговый рецепт, как приготовить лимонный курд Ингредиенты для лимонного курда: Лимонный сок 125 г Сахар 70 г Желтки 4 шт Кукурузный крахмал...

Доброго времени суток , мои дорогие . Сегодня решила поделиться с вами рецептом лимонного курда. Апельсиновый уже есть на канале. Лимонный курд замечательно подать утром к блинам, намазать им кусочек поджаренного хлеба или сделать начинку для бисквитного торта, капкейков, трайфлов. Изумительный лимонный аромат, нежный вкус обязательно не оставит вас равнодушными. Для приготовления нам понадобится: свежевыжатый сок лимона — 115 мл (2-3 шт.) тертая лимонная цедра — 2 ч.л. (2 шт.) сахар — 75 гр. яичные желтки — 4 шт...

Что такое лимонный курд? Если давать ему определения с точки зрения кондитерской терминологии, то это вариация заварного крема. А если попробовать описать его от души, то это такой нежнейший крем с ярко выраженной лимонной кислинкой, легкой терпкостью лимонной цедры и потрясающим свежим цитрусовым ароматом. Готовить курд совсем не сложно! А вариантов его использования не счесть! Это и крем для различных пирожных (Павлова с курдом бесподобно хороша), и начинка для тортов и тарталеток, можно добавлять в creamcheese (сливочный крем), и в качестве добавки к мороженному, блинчикам, булочкам и т...