Сухофрукты - ценнейший продукт питания, к тому же, очень вкусный, настоящее лакомство. Особенно полезной считается курага - высушенные половинки абрикосов без косточек. Такими же ценными качествами обладает и урюк - те же абрикосы, но из них косточки не извлекают. Есть еще кайса - в отличие от кураги, это цельные вяленные фрукты без косточек. А на юге можно найти особенный сухофрукт - аштак-паштак. Его делают так: косточку извлекают, разбивают, а ядро вкладывают обратно. Нет смысла описывать, чем так полезны сушеные абрикосы...

Наверное ни для кого не секрет, что самые вредные продукты обычно имеют самый яркий внешний вид. Уверена, вы и сами замечали, что в магазине взгляд часто цепляется за «кричащую» упаковку. И сухофрукты в этом плане не исключение, а даже наоборот, отличный пример. Как мы себе представляем вкусные и полезные сухофрукты? Курага — оранжевая, будто светится изнутри. Изюм — полупрозрачный, как маленькие янтарные бусинки. Чернослив — блестящий, словно только что отполированный. Спешу вас разочаровать — натуральные...