Из предыдущих статей мы узнали о появлении алкоголя,о брожении/ферментации, соложении, дистилляции,ректефикации и выдержке спиртных напитков. Итак, финишная прямая.  Купаж, ассамбляж, сепаж. Что это за слова, что это такое и чем это все отличается? Нет-это не заклинания. Это просто способы смешивания. Разберем их по порядку. Итак: Я очень часто в статьях и мастер-классах слышал фразу: «производство-это технология,а купаж-это искусство». Самой простой аналогией оказывается палитра художника, где он из «базовых» цветов получает бесконечное количество оттенков и полутонов...

Что может быть лучше летом, чем отдых на пляже? Однако прежде чем окунуться в водоём, стоит узнать: он проточный или застойный? В последнем случае велика вероятность подхватить «зуд купальщика». Фото: Freepik «Зуд купальщика» – так в народе прозвали церкариоз. Это заболевание, при котором в кожу проникают церкарии – личинки шистосом или плоские черви. Заразиться этим можно в мелководных водоёмах со стоячей водой. Церкариоз – это паразитарное заболевание. Его возбудители – личинки гельминтов-церкарий, которые есть у водоплавающих птиц...