Мы часто слышим такие фразы: "Купажное вино" или "Ассамбляжное вино". А некоторые умельцы, еще по советский традиции это все дело называют "Сепажное вино". Что значат эти фразы? Сейчас разберемся. Все вино в мире делится на определенные категории...

Большинство вин в мире, по сути, являются ассамбляжами разных сортов, разных участков или разных бочек. Попытаемся разобраться в терминах и выяснить, что же лучше – купаж или моносорт. Купаж или ассамбляж – разбираемся в терминах Термины «купаж» и «ассамбляж» в русском языке во многом синонимичны. Большой толковый словарь определяет «купаж» как «смешивание сортов винограда для улучшения качества продукта». Слово происходит от французского «couper» – резать, и в родном языке имеет некоторую негативную окраску...

Сегодня хотим снова обратиться к винному словарю и рассказать о терминах “купаж” и “ассамбляж”. Очень часто получаем по ним вопросы, и самый популярный: “В чем их разница?”