Красивое слово «купаж» относится не только к вину, в процессе изготовления водки тоже применяется купажирование. Это, вероятно, самый тонкий и важный момент во всей цепочке производства – ведь именно во время купажирования, то есть, смешивания воды, спирта и, если это предусмотрено рецептурой, добавок и настоек, рождается наша натуральная водка. На Иткуле мы смешиваем солодовый спирт, воду из артезианских скважин, добавляем ароматные спирты и настои из алтайских трав, ягод и орехов...

Чайный купаж – это, как правило, смесь чайных листьев с различными другими компонентами: фруктами, цветами, пряностями, орехами, эфирными маслами. ИСТОКИ Работа по смешиванию проводится купажистами. Эта...