Приветствую, камрады! Бытует мнение, что розовое вино – это смесь красного и белого. Возможно ли такое на самом деле? Меня, как знатока алкогольных напитков, по праву это расстраивает. Мне не нравится то, что люди, обладающие определенными знаниями, образованием и жизненным опытом, вместо того, чтобы развенчивать заблуждения про вино, наоборот их поддерживают и распространяют. Попробуем вместе разобраться в существующих способах получения розового вина. Итак, начнем от противного. Распространенный миф, озвученный мной изначально, оспаривают, как правило, те, кто не очень вникает в винную тему...

Купажирование вина – это процесс смешивания разных сортов сока винограда для улучшения вкусовых качеств вина: смягчается терпкость, уменьшается кислотность, устраняется послевкусие, вино приобретает приятный аромат. Купажное вино – что это? Данный продукт получают от смеси сортов сырья. Это связано в различном химическом составе плодов и вкусовых качествах отдельно взятого сока. При выращивании виноградной лозы наблюдаются отличия в грунте, климатических условиях, степени зрелости плодов во время сбора...