Мало кто знает этот рецепт приготовления малосольной красной рыбы к столу за 15 минут, Голец-Кунджа в яблочном соке.
Горбуша и Голец (Кунджа). Вкусно и бюджетно. Как правильно засолить красную рыбу.
Это первая статья про засолку рыбы, скоро выйдут еще несколько на эту тему, подписывайтесь и просматривайте обновления 🐋 Кто не любит слабосоленую красную рыбку, я таких людей не встречала, помимо превосходных вкусовых качеств красная рыба является отличным источником полезнейших для нашего организма микроэлементов, витаминов и жиров. Под привычное нам всем понятие "красная рыба" попадают все рыбы семейства лососевых, начиная от обожаемой всеми Семги до практически не известной, но от этого не менее вкусной Кунджи...
Пикантная сахалинская кунджа по-восточному
Фирменный сентябрьский рецепт от Виталия Никитина Первым делом нужно правильно разделать рыбу. Удаляем голову, хвост, плавники, снимаем кожицу и срезаем чистое филе. На 300 – 400 граммов филе понадобится примерно столько же готовой к употреблению ким-чи – квашеной пекинской капусты, обильно сдобренной красным перцем и прочими компонентами. Ее нужно заранее нарезать ломтиками. На раскаленную сковороду наливаем 6 – 8 столовых ложек обычного растительного масла, выкладываем ломтики ким-чи. Слегка обжариваем,...