Кундюмы – это старинное русское блюдо, которое напоминает пельмени, но не с мясной начинкой, а с грибной. При этом их не отваривают, а выпекают, после чего томят в бульоне в духовке. Это сытное блюдо в горшочках, которой подходит для вегетарианцев, веганов и тех, кто соблюдает пост...

Ингредиенты для «Кундюмы с гречкой и грибами»: Время приготовления: 120 минут Количество порций: 10 Рецепт «Кундюмы с гречкой и грибами»: 1. Готовим тесто. - В миску вливаем крутой кипяток, затем добавляем соль (по вкусу) и подсолнечное масло. А затем всю муку, и хорошо перемешивают ложкой, а затем руками. Замешиваем тесто, тесто получается гладкое и однородное. 2. Отвариваем гречку, (на 1 стакан крупы – 2 стакана жидкости) - варим до готовности. 3. Шампиньоны отвариваем ( бульон не выливаем, он нам ещё пригодится!) 4...