Кумжа красная рыба семейства семужьих водиться в пресноводных водоемах на вкус мясо нежное,жирная у семги мясо водянистое ,обитает в крупных озерах и реках Мурманской области,ловля кумжи запрещена ,так же ,как и семги,во время нереста июнь месяц и сентябрь октябрь,в июне на нерест идет более крупная особь,а осенью мелкие экземпляры,но если нет нереста можно купить лицензии на рыбалку в рыбохотинспекции.На семгу такие же условия.Но я семгу пропущу ,расскажу о кумже.Кумжа встречается на больших озерах и реках Кандалакшского района Визиярви,Кукос ,Иовское водохранилище,Кумское водохранилище...

Мой любимый завтрак – стакан сладкого чая с лимоном и бутерброд с маслом и с слабосоленой красной рыбкой. На севере Камчатки рыба в магазинах не продается, она попросту не пользуется спросом. Ловят сами, если не получается, всегда можно попросить знакомых, чтобы привезли с рыбалки пару-тройку рыбин. Сегодня, речь пойдет о кумже, рыбка которая ловится в отличии от проходного лосося и зимой, и весной, и осенью. Камчатский способ соления отличается от материкового своей практичностью. Оно и не мудрено, нужно обработать в сжатые сроки большой объем рыбы...