Первого февраля отмечают всемирный день десерта. Халва - самый популярный из них на Северном Кавказе. В переводе с арабского это слово означает «сладость», поэтому неудивительно, что так называют самые разные кондитерские изделия, непохожие друг на друга. Руководительница кулинарного проекта «Горский очаг» Мариям Тамбиева поделилась со stav.aif.ru любимыми рецептами халвы. Кумыкская халва из кукурузы Ингредиенты: Замочите кукурузные зёрна на ночь в большом объёме воды. Варите в ней же на сильном огне, пока злак не побелеет, а затем слейте в дуршлаг и дайте стечь...

Дагестан – это «Страна» великих гор, которые повидали и кровавые сражения, и зарождение новой жизни, заключили в свои  холодные каменные объятья и храбрецов-горцев и предателей-трусов, и прекрасных молодых горцев и горянок танцующих лезгинку, и уже повидавших жизнь старцев , сидящих на Годекане, для принятия важного решения какого -либо вопроса.  Дагестан -это страна замечательных людей, со своей национальностью .   Многонациональная республика имеет разнообразную, колоритную  кухню.  У каждой нации свои  блюда, а национальностей около полусотни ...