Кумыс - это кисломолочный напиток, который делают из лошадиного молока. Чем-то он схож с молочной сывороткой. Его получают в результате молочнокислого или спиртового брожения с использованием в этих процессах болгарские и ацидофильные молочнокислые палочки и дрожжи. В зависимости от закваски, степени брожения и длительности хранения, кумыс может быть разным. Кумас, традиционное блюдо настоящих мусульман. Откуда берётся его корни, в точности не известно. Одни могут сказать, что только татары знают,...

Башкирия — это регион России, который находится на Южном Урале. Там уникальная природа, много колоритных местных жителей, свои невероятные обычаи и, конечно же, вкуснейшая еда. Есть топ самых популярных и необычных блюд, о которых многие даже и не слышали. Обязательно отведайте их, когда будете путешествовать по этому легендарному краю. Бишбармак Самым популярным яством у башкиров является бишбармак. Это тонко раскатанное тесто, сваренное в подсоленной воде или бульоне, и мясо. Практически всегда это конина, но допускаются баранина или телятина...