ТАТАРСКОЕ БЛЮДО КУЛЛАМА. Это БЛЮДО ЗАМЕНИТ! Они такие вкусные, что я готовлю их 2 раза в неделю!
Куллама
Куллама - это традиционное кавказское блюдо, которое имеет древние корни и богатую историю. Это мясное блюдо, которое приготавливается путем запекания различных видов мяса вместе с овощами.
Куллама обычно готовится на открытом огне или в печи. В качестве основного ингредиента используется говядина, баранина или птица, которые нарезаются на крупные куски. Затем мясо и овощи (обычно это картофель, морковь, лук, перец и томаты) укладываются в глубокую казанную посуду или глиняную горшочную и запекаются вместе с различными специями, такими как зелень, соль, перец и т.д.
Запекание кулламы в таком способе позволяет мясу и овощам полностью пропитаться ароматами и вкусом друг друга. Блюдо получается очень сочным и ароматным. Куллама обычно подается на столе вместе с хлебом или рисом.
Это блюдо является одним из символов кавказской кухни и имеет свои вариации в разных регионах Кавказа. Куллама - это не только вкусное блюдо, но и часть культурного наследия этого региона.