Дальний Восток России – регион с уникальной и богатой культурой, отражающейся в его разнообразной кухне. Из-за обилия рек и морей, жители региона традиционно употребляют в пищу лосось, семгу, минтай, крабов, креветок и кальмаров. Мясные блюда также занимают важное место в рационе жителей Дальнего Востока. Оленину, козлятину и мясо диких кабанов часто запекают в тандыре или готовят на открытом огне. Популярны также блюда из птицы: утки, гуся, куропатки. Большое значение в дальневосточной кухне имеют грибы и ягоды...

Встречая праздник в кругу семьи и близкий друзей, так хочется собраться вокруг праздничного стола со множеством вкусных блюд. Книжная Капелла подготовила собрание редких кулинарных рецептов дореволюционной России. Здесь найдутся блюда на любой вкус: дичина; супы мясные, сладкие, холодные и горячие, бульоны; рыба, раки и устрицы во всех видах; соусы к жарким и овощам; кушанья из творога и яиц; нежное пирожное (легкие бисквиты, воздушные пироги, яблочные зефиры, мармелады, желе); варенье, сиропы; наливки, ликеры и т...