Очень люблю это блюдо за вкус, который знаком с детства, простоту в приготовлении и множество вариантов. Гуляш – это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. Но в России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой...

В Советском Союзе гуляш стал настоящим народным блюдом. Его готовили в столовых, детских садах, школах и дома. Рецепт был адаптирован под доступные продукты и стал символом сытной, домашней кухни. В знаменитой "Книге о вкусной и здоровой пище" 1952 года гуляш занимал почетное место среди основных мясных блюд. Основные продукты: Специи и приправы: Классический советский гуляш подавали с: Обязательно посыпьте готовое блюдо мелко рубленной свежей зеленью — укропом или петрушкой...