У меня есть отличный рецепт бездрожжевого кулича. По нему получается невероятно вкусная пасхальная выпечка. При этом делается все легко и просто, и даже не придется трогать тесто руками. Всего 15 минут на замес теста и 40-50 минут на выпечку – и вот такой результат! Тесто отлично поднимается, мягкое, как пух, нежное, слегка влажное. Кулич долго не сохнет и остается вкусным на 3-4 день. А в самом конце статьи поделюсь рецептом глазури, которая не осыпается при нарезке и не липнет. И готовится всего за пару минут...

Если хотите испечь воздушный и ароматный кулич, избежав долгого и хлопотного процесса с дрожжами, то этот рецепт для вас! Бездрожжевой кулич получается нежным, пышным, абсолютно не сухим и невероятно вкусным. Тесто поднимается быстро, равномерно и не уступает по вкусу классическим рецептам. Тесто: мука – 500 г; крахмал кукурузный – 4 ст.л.; разрыхлитель – 2 ч.л.; сода – 1/3 ч.л.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин (интенсив) – щепотка; яйца – 2 шт.; сахар – 250 г; сметана (20%) – 4 ст.л.; молоко – 300 мл; сливочное масло (растопленное) – 200 г; цедра одного лимона; изюм – 200 г; мука (в изюм) – 1 ст...