Ягодная заморозка хороша не только для компотов и вареников. Соус кули для мясных блюд Среди соусов для мяса популярностью пользуются кисло-сладкие ягодные. Попробуем приготовить такой из замороженных ягод.  Размораживаем 300 граммов малины, смородины или вишни. Выделившийся сок не сливаем. Ягоды перетираем через сито и вместе с соком переливаем в кастрюльку. Добавляем 6 столовых ложек сахара, 2 чайные ложки крахмала и заливаем все это половиной стакана воды.  Доводим до кипения, убавляем огонь и, непрерывно помешивая, варим 15 минут...

Такая начинка подойдёт для прослойки торта, начинки в капкейки, маффины или кексы.