Кулеш - это традиционное блюдо украинской кухни, которое представляет собой густой суп или кашу из пшена, сала и других ингредиентов. История этого блюда насчитывает несколько столетий и имеет свои особенности в разных регионах Украины. Краткая история блюда Первые упоминания о кулеше относятся к XVI веку, когда он был популярен среди казаков Запорожской Сечи. Казаки готовили его из пшенной крупы, сала, лука и зелени, добавляя по вкусу мясо или рыбу. Кулеш был не только вкусным, но и сытным блюдом, которое позволяло воинам сохранять силы и энергию в долгих походах...

Кулеш - шедевр украинской кухни, уступающий по популярности, разве что, украинскому борщу. Появился он с подачи запорожских казаков, которых он выручал во время походов. Попробуйте и вы приготовить его так, как делали наши предки - на костре, с аппетитным ароматом дымка...