Кулеш из пшена можно варить на мясном бульоне, а можно на сале. Однако, существуют и другие варианты приготовления такого оригинального блюда. Содержание: Что такое кулеш Традиционный рецепт Способы приготовления Разнообразие вариантов Что такое кулеш Немногие знают, что же такое кулеш. Однако, в этом экзотическом термине на самом деле нет ничего слишком сложного. Мы будем делать второй вариант. На самом деле, он исторически более правильный. Прежде всего, давайте скажем несколько слов о происхождении названия рассматриваемого нами блюда...

Описание: Кулеш — это не просто каша, а настоящее наследие русских крестьянских застолий. Блюдо, которое согревает и насыщает, напоминает, что простая пища может быть невероятно вкусной и сытной. Кулеш готовили на костре, среди природы, добавляя в него всё, что было под рукой. Каша на основе пшена с добавлением сала и чеснока обладает глубокой и насыщенной текстурой. Это нечто среднее между супом и кашей, где густота регулируется количеством воды, а вкус зависит от простых, но ароматных добавок....