Пшённый суп приобретает особый аромат, потому что я добавляю в него кислинку. Для этого кладу в него квашеную капусту и рассол. 1. Свинина (филе) - 400 грамм. 2. Пшённая крупа - 1 горсть. 3. Картофель - 2 штуки. 4. Квашеная капуста - 100 грамм. 5. Морковь - 1 штука. 6. Лук репчатый - 1 штука. 7. Огуречный рассол - 5 столовых ложек. 8. Подсолнечное масло - для жарки. 9. Чеснок - 2 зубчика. 10. Соль, перец - по вкусу. Свинину промыть и сварить. Вынуть, остудить и нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками и опустить в бульон...

Беру пшёнку, сало, мясо и готовлю кулеш! Сытный, насыщенный и невероятно вкусный! Любимая еда на все времена! Рецептов кулеша много и в каждой семье готовят по-своему. У нас, сколько я помню, всегда готовили кулеш именно так! Густой, чтобы "ложка стояла", много мяса и обязательно с добавлением картошки. Летом, на даче да в казане это одно из любимых блюд, которое готовим не реже, чем шашлык! Список ингредиентов и пропорции в закреплённом комментарии под статьёй. Буду рада, если поделитесь и своими семейными рецептами кулеша! Способ приготовления: 1...