Вашему вниманию предлагаю рецепт Кулеша. Кулеш – это старинное простонародное кушанье, соединяющее в себе первое и второе блюдо и похожее на густой суп из крупы и овощей с заправкой из сала. Мы будем готовить кулеш с соблюдением основных традиций и постараемся сделать это блюдо не только сытным и наваристым, но и необычайно вкусным. Ингредиенты: Приготовление: Пшенную крупу тщательно промываем в горячей воде, пока вода не станет прозрачной. Пшено заливаем водой (выше уровня примерно на 3 см) и, как только вода закипит снимаем пену и варим на небольшом огне 15 минут...

Кулеш - это традиционное блюдо украинской кухни, которое представляет собой густой суп или кашу из пшена, сала и других ингредиентов. История этого блюда насчитывает несколько столетий и имеет свои особенности в разных регионах Украины. Краткая история блюда Первые упоминания о кулеше относятся к XVI веку, когда он был популярен среди казаков Запорожской Сечи. Казаки готовили его из пшенной крупы, сала, лука и зелени, добавляя по вкусу мясо или рыбу. Кулеш был не только вкусным, но и сытным блюдом, которое позволяло воинам сохранять силы и энергию в долгих походах...