1049 читали · 4 года назад
Кулебяка с творогом и яблоками
Сливочная, нежная, ароматная! Не только на Масленицу, потому что готовится нехлопотно и из простых продуктов. Сдобное тесто и вкусная начинка, где много яблок. Угощайтесь!
Кулебяка - старинный русский пирог
Кулебяка - настоящий шедевр русской кухни. Это закрытый дрожжевой пирог с мясом, рыбой, грибами, рисом и другими несладкими начинками, часто выложенными в несколько ярусов. Классическая кулебяка имеет от 2 до 4 начинок, прослоенных пресными блинами. А в старину число начинок могли делать больше десятка. Тесто для кулебяки замешивают более крутое, чем на другие дрожжевые пироги, а начинки кладут больше. Плотное тесто хорошо держит форму, поэтому кулебяки часто пекут на праздники, придавая им форму рыбы, поросенка и т...