Кулебяка - это традиционное русское блюдо, которое появилось еще в древней Руси. Его создание связано с тем, что в то время не было холодильников, и нужно было придумывать способы сохранения продуктов. Изначально кулебяка готовилась из дрожжевого теста, которое в многих культурах использовалось для хлеба и других блюд. В тесто добавлялись различные начинки - мясо, рыба, овощи и фрукты. Затем кулебяка запекалась в духовке. Со временем кулебяка стала более изысканным блюдом, и в нее начали добавляться различные ингредиенты, такие как яйца, сыр и грибы...

Русская кулебяка - это как визитная карточка нашей национальной кухни. Упоминания о кулебяках встречаются в разных источниках, некоторые из них говорят, что появились кулебяки еще в XII веке. И, если верить этим источникам, слово "кулебяка" произошло от слов "коло", "колоб", то есть шар, колобок, небольшой хлеб. Одна из версий происхождения "кулебяки" - от глагола "кулебячить", что значит лепить, валять, месить, складывать, а это как раз охватывает все процессы во время приготовления теста и самой кулебяки...