Кулебяка — это не просто пирог, а символ русского застолья, который упоминается ещё в кулинарных книгах XVIII века. Её название, по одной из версий, происходит от слова "колебать" — мол, тесто "колеблется", поднимаясь в печи. В отличие от обычных пирогов, кулебяка всегда вытянутая, с плотной начинкой, часто многослойной: мясо, рыба, грибы, крупы, яйца — всё это укладывали слоями, разделяя тонкими блинчиками. Такой пирог был сытным и праздничным, его подавали на стол с особым почётом. Давайте приготовим кулебяку по старинному рецепту, но с учётом современных реалий...

Кулебяка — это не просто пирог. Это настоящая съедобная летопись русской кулинарной традиции, где каждая складка теста хранит истории крестьянских застолий и императорских банкетов. Давайте вместе размотаем этот аппетитный клубок, сочетая многовековые секреты с современными кулинарными трендами! Основой любой кулебяки является сдобное дрожжевое тесто, которое придаёт нашему шедевру ту самую «пушистость» и легкость. Традиционно для его приготовления используются молоко, сливочное масло и яйца. Однако...