Кукурузный крахмал - это один из наиболее популярных загустителей, используемых в пищевой промышленности и домашней кулинарии. Он получается из зерен кукурузы и обладает рядом преимуществ перед другими типами крахмала. Кукурузный крахмал имеет более высокую степень чистоты, лучший вкус и аромат, а также способность сохранять свои свойства даже при высоких температурах. Преимущества кукурузного крахмала Кукурузный крахмал является более чистым продуктом, чем другие виды крахмала. Он содержит меньше примесей и более однороден по своим свойствам...

Вкусная выпечка может получиться только из качественного теста. Опытные хозяйки знают, как при помощи одного продукта можно улучшить его текстуру. С этой добавкой работать с тестом будет легче. А сама выпечка превзойдет все ваши ожидания. Этим секретным ингредиентом является крахмал. О том, для чего стоит добавлять его, замешивая тесто, и как правильно это делать, вы узнаете из моей сегодняшней заметки. Зачем я добавляю в тесто крахмал? Приготовить вкусное и «послушное» тесто совсем не сложно, если добавить в него крахмал...