Люди употребляют кукурузу в пищу уже 7000 лет. Ее одомашнивание началось в долине Бальсас, которая находится на территории современной Мексики. Люди начали заниматься земледелием с кукурузы. Об этом свидетельствуют исследования жизни людей мезоамериканской цивилизаций, цивилизации майя и ацтеков. Из кукурузы получается крупа, из которой можно приготовить кукурузную поленту – необычное блюдо, о котором знают не очень многие. Давайте узнаем, что это и как это готовить. Польза кукурузы Начнем с пользы самой кукурузы...

Кукуруза содержит в себе массу витаминов (витамины группы B, витамин PP, С, К и E) что самое главное, при термической обработке они никуда не пропадут. Что такое полента? Полента - это итальянское блюдо из кукурузно крупы. Особенность поленты в вариабельности форм. Можно сделать её подобной каше и кушать ложкой, а можно сделать порционную закуску. Это будет зависеть от количества воды. Особенности приготовления: Соотношения воды к кукурузной крупе должно быть 3:1...