24,7 тыс читали · 4 года назад
Кукурузная каша - залог здоровья
О пользе этой каши можно много говорить. Главное отличие кукурузной каши от других каш - это низкое содержание углеводов, а вот белков наоборот, слишком много, больше чем в курином яйце. Каша положительно...
22,5 тыс читали · 4 года назад
Немного об углеводах и их гликемическом индексе: хорошие, плохие, злые и... резистентный крахмал
Всем привет! Давайте немного поговорим об углеводах. Сегодня совсем просто, потому что вчера я чуть не словила выгорание.) Итак, какое место углеводы занимают в полноценном рационе? Скажем так, неоднозначное. Тем, кто следит за уровнем сахара в крови, известно, что в ответ даже на сложные углеводы он повышается куда более существенно, чем в ответ на белок и жир. А значит, в некоторых метаболических случаях имеет смысл действительно переходить на овощи, небольшое количество ягод и, возможно, бобовые, заменив ими фрукты, злаки и хлеб полностью...