Очень популярная каша в Дагестане - абрикосовая или кураговая. Считается лечебной, обязательно дают мамочкам, которых выписывают из роддома. Не рекомендуется есть беременным, может вызвать сокращение матки. Поднимает иммунитет, ускоряет обмен веществ и благотворно влияет на нервную систему, повышает активность и работоспособность, улучшает цвет кожи и в целом положительно влияет на организм человека.  Каша эта и правда кладезь полезного, мне она даже больше напоминает десерт, обязательно подавать, полив сверху льняным урбечом...

Рецепт из традиционной кавказской кухни от шеф-повара Эка Джиккия. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции): Крупа кукурузная 400 г Вода дистиллированная 2 л Мука кукурузная 320 г Сулугуни 320 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1) Кукурузную крупу отварите в кипящей воде в течение 20-30 минут. Добавьте кукурузную муку, не снимая с огня, и тщательно перемешивайте до густого плотного состояния...