Доброго времени суток товарищи! Настало время поставить кукурузный самогон. Ни каких виски и бурбонов - только кукурузный самогон! Подсмотрел в интернете интересный способ постановки зерновой браги на дрожжах Кодзи. За основу было взято: 40 литров воды закипятил в перегонном кубе и перелил в бродильную емкость. Не дожидаясь остывания постепенно высыпал крупу и муку размешивая их дрелью с насадкой-миксером. После добавления крупы, температура затора составляла 74 градуса. Закрыл крышкой и оставил запариваться до утра...

Шаг 1. Используемые ингредиенты Для приготовления браги из кукурузной крупы на кодзи использовал: 1.  Кукурузную крупу - 4,8 кг (6 пачек по 800 гр); 2. Вода 20 литров, комнатной температуры; 3. Кодзи ангел с желтой меткой (starter of Liquor-making)  - 30 грамм Насколько хватило моего английского, перевел аннотацию "как использовать" кодзи на 1 кг сырья - от 2 до 6 гр кодзи активация кодзи - на 1 гр.кодзи от 5 до 10 мл теплой воды (35 градусов) ​ На моё количество сырья получилось: - потребность в...