Гурка - национальная гордость кухни закарпатья, такую вкусную колбаску готовят на все праздничные застолья. И уж если взялись готовить Гурку, то готовят много, а все, что остается после праздника, замораживают в лёдниках, а потом приваривают и жарят. Колбаска сытная и ароматная, выглядит она очень аппетитно, и чисто внешне напоминает кровянку, но готовится не из крови а из мяса и субпродуктов. Очень рекомендую вам её приготовить, тем более, что особых и сложных моментов в рецепте нет, а черева вы можете сегодня купить в любом сетевом магазине...

Закарпатье: про население и контрабанду. ч.2 Друзья, чуть выше - ссылки на две другие части нашего рассказа про Закарпатье, а пока продолжим - с кухней и немножко с туризмом. Кухня в Закарпатье Поскольку Закарпатье находится близ Венгрии и венгры составляют 12,1% населения (2-е место, данные 2001 г.), то в кулинарии преобладает именно венгерская кухня. Что такое венгерская кухня хорошо рассказано в Википедии, а если попробовать это в жизни, то...представьте пряный аромат паприки, смешайте мысленно...