Американская кухня неоднородна, и тому доказательство - текс-мекс. Это кулинарный перекресток Мексики и Техаса. Также можно рискнуть заявить, что это американизированная мексиканская кухня. К нему стоит присмотреться, потому что в нем есть много деликатесов...

Техасская кухня своей яркой  вкусовой гаммой отображает колорит Юго-Запада США. В ней сплелись лучшие рецептуры английской, испанской, мексиканской, немецкой кухонь. А ковбойский походный способ приготовления придает блюдам аппетитный запах, насыщенный вкус и толику авантюризма. Кухню штата Техас часто называют «текс-мекс» из-за выраженных американских и мексиканских кулинарных традиций. Многообразие блюд начинается от простого фаст-фуда и заканчивается острыми, пряными испанскими или мексиканскими блюдами...