Для приготовления курника можно использовать сдобное, пресное, слоенное или песочное тесто. По правилам традиционного пирога использует два вида теста. Одним видом разделяют слои пирога, а второй используют для изготовления шапки пирога. Курник, приготовленный по всем правилам – это пирог с несколькими разными начинками. Бездрожжевое тесто для курника Ингредиенты: 250 г маргарина 300 г жирной сметаны 3 г пищевой соды 1-1,5 кг пшеничной муки соль по вашему желанию Как готовить бездрожжевое тесто...

Курник - одно из старейших блюд русской кухни. На Руси его готовили только по большим праздникам (свадьбам, именинам), потому что его приготовление считалось делом непростым и ингредиентов на него уходило много. Современный курник не сильно изменился и на его его готовку тоже может уйти немало времени, поэтому я предлагаю вам упрощенный рецепт. Это, конечно, не значит, что он менее вкусный. Курник по этому рецепту получается невероятно вкусным - вся ваша семья просто будет от него в восторге! Ингредиенты...