Я готовлю такое блюдо, в основном, на праздники, чаще всего на новогодний стол, поэтому и называем мы его "по-новогоднему". Очень красиво и потрясающе вкусно! Отличный гарнир! Для любителей риса с овощами - то, что нужно! Рис хорошо промываю и заливаю кипятком. Накрываю тарелочкой и оставляю на 15 минут. Нарезаю лук и обжариваю его на растительном масле. Когда немного подзолотится, добавляю овощи (обычно замороженные). Я взяла смесь овощей (кукуруза, стручковая фасоль, морковь, сладкий перец и зеленый горошек), но, конечно, овощи можно взять любые...