Поделитесь в комментариях своими рецептами. Как вы готовите глазурь для куличей? Заранее спасибо! У меня много рецептов глазури - и на белках, и без яиц совсем. Но использую чаще всего именно этот. Для меня он еще и самый простой. До сих пор помню, как дедушка медленно делал сахарную пудру из больших кусков сахара. Сахар был очень вкусный! Бабушка хранила его в мешочке из плотной ткани, в столе (у него и запах был особенный). Мы с братом "таскали" сахар из мешочка потихоньку и ели вместо конфет. Огромные белые кубики, которые долго не растворялись даже в горячем чае...

Получилась у меня такая глазурь только на пятый раз! До этого понять не могла, что не так. Не застывала и все! Липнет, тянется за ножом и какая-то мягкая и неприятная. В общем, одни расстройства. Но я теперь знаю, как это исправить! Теперь глазурь всегда отлично застывает, получается белоснежная и очень вкусная! Можно сделать ровные шапочки (как на фото) или с аппетитными потеками. Они тоже красиво застывают! КАК ГОТОВИТЬ: Желатин заливаю водой, перемешиваю и оставляю для набухания. Я использую быстрорастворимый желатин...