Часто готовлю мясо в сметанном соусе и супы люблю со сметаной. Но раньше у меня постоянно сворачивалась сметана при приготовлении этих блюд. И жюльен всегда получался " с хлопьями". Но не сейчас! Все оказалось очень просто! Посмотрите мой любимый рецепт - кролик в сметанном соусе (так же готовлю и курицу - вкусно очень!) Конечно, лучше всего взять домашнюю сметану. Тогда не нужно никаких правил, достаточно одного, которого я чаще всего и придерживаюсь: "Только домашняя сметана! Никакой магазинной!"...

А вы как относитесь к кролику? К сожалению, в данной ситуации речь пойдет о приготовленных кроликах. С одной стороны, кролик в сметанном соусе можно считать классикой русской кухни, но с другой стороны, сколько вариаций данного рецепта можно найти. Вот и я на днях не удержалась и приготовила его на ужин. Да и нравятся мне блюда, которые можно «закинуть» в тару и вспомнить только под конец готовки. Итак, мы начинаем! Нам понадобятся: 1) Тушка кролика – 1 шт. 2) Морковь – 2-3 шт. (можно покрупнее) 3) Чеснок – 3 зубчика 4) Специи: соль, перец, паприка, сушеный чеснок – по 0...