- Азу по-татарски – это не просто традиционное блюдо, это частичка тепла и уюта, которую можно передать своим детям, устроив настоящий кулинарный праздник дома. Ингредиенты: - Мясо (говядина или баранина) - 0,8-1 кг - Картофель - 5 шт. - Лук репчатый - 2 шт. - Огурцы соленые - 5 шт. - Помидоры (или томатная паста) - 500 г - Топленое масло - 70-100 г - Мясной бульон - по необходимости - Зелень - для украшения - Смесь перцев - по вкусу - Соль - по вкусу Пошаговое приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: ...

Суп азу является одной из визитных карточек татарской национальной кухни. Это очень вкусное и сытное блюдо изначально появилось как гибрид супа и второго, и готовилось на кочевых привалах, на открытом огне в больших походных казанах. Для приготовления азу на 6 порций нам потребуются следующие продукты: - говядина – 500 г, - лук репчатый – 2 головки, - солёные огурцы – 3 шт., - картофель – 1 кг, - томаты – 2 шт., - чеснок – 4 зубца, - паприка молотая – 1 ч.л. - лавровый лист – 3 шт., - растительное масло – 50 мл, - вода – 1 стакан, - зелень свежая – 1 пучок, - соль – по вкусу...